东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡#@*，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”#@%，茶深深融入中国人的生活#%%#*。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”@@*#@，茶穿越历史、跨越国界%@*，成为风靡全球的流行饮品#%%##。

　　5月21日是国际茶日*@**，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上#%，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年*@###，纵横万里@%@，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁*#%，茶产业如何拥抱年轻人*#%%，成为新的时代命题*%。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶@%。如果年轻人不喝茶@@#*，茶就不会有未来**。”业界人士告诉记者#%，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高%%*%%，需要懂茶*#，会选茶、泡茶、品茶%%#*#，也对时间和场所有要求*%*，这在无形中让大量年轻人觉得困扰@*。”

　　作为世界上最大的两类饮品%*#*，曾经的咖啡也和茶一样@%**，面临难以普适化的问题*##%。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦**#%，需要研磨和煮%@@@*。伴随现代工业发展%%#*%，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及%@*，咖啡完成了标准化和产业化@@*%。如今%@，全球每日咖啡消费量超30亿杯#*。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素#%%@@，中国虽是全球茶产品及产业源头@%#%@，却长年缺席茶品牌的世界舞台##**。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到#*#@#，“想要东方茶全球化#*，前提是实现年轻化和现代化*#*。”

　　从古代的煮、煎、点、泡@#%@%，到现代的萃取技艺%%，审视茶的发展脉络**@*，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新**。咖啡的全球化之路值得借鉴@#@*@。如今@#%%%，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分%*。

　　“让茶回归于茶#@###。”张俊杰说#*#*#，他17岁时进入新茶饮行业%%*@#，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起@*%##，萌生打造新茶饮品牌的想法*#。霸王茶姬历经6年发展%%%，全球门店数超4500家%@#*，其中海外门店数突破100家@%##@。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶#%@，并快速走出国门@%*#@。”中国茶叶流通协会会长王庆表示##@，2023年中国新茶饮门店突破50万家%@#，新茶饮销售额达到原叶茶的一半#*%。

　　王庆认为#@，东方茶的国际化**#，应迈向品牌化发展道路#*，多赛道发力#@*，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”#@#@。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路*#。无论是跨境电商%%##，还是茶饮出海@##*，都打破了地域限制*#%，让茶更便捷地触达全球消费者@##@，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源*%#%。”商务部原副部长蒋耀平表示@%@，以此为契机@@*，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落#*#*，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术@%，实现真正的全球茶文化交流与共享%*@。

　　蒋耀平说*@**，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化#@@@*，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力%%*@@，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点*#，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品*@%#，让更多人能够体验到茶的美好与健康%**%@。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示@*#，随着“文博热”不断升温#*%#，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆**，触摸到茶文化%%#，闻得到茶香*#%，喝得到茶汤**@%*，并通过全球巡展、与茶互动等*#**#，推动茶文化国际传播@%%##。

　　茶##*，既是全球同享的健康饮品#%@#@，也是承载历史和文化的“中国名片”%@#@#。2022年*@%#%，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录##。

　　“一杯茶*#，如今已超越国界#**%@，成为全球文化交流与互鉴的美好使者*@%%@。”蒋耀平说@@#*。(完)