中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡##@，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”%*#*#，茶深深融入中国人的生活%*%。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”%#%，茶穿越历史、跨越国界*@@%，成为风靡全球的流行饮品#%%@%。

　　5月21日是国际茶日**#，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上*@##%，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年#%@@*，纵横万里@%%%，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁#@#，茶产业如何拥抱年轻人**#，成为新的时代命题%##。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶%#。如果年轻人不喝茶@#*，茶就不会有未来#%%#@。”业界人士告诉记者%*#@，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高@@##，需要懂茶%#*@，会选茶、泡茶、品茶%@，也对时间和场所有要求##*%，这在无形中让大量年轻人觉得困扰%%。”

　　作为世界上最大的两类饮品##@%，曾经的咖啡也和茶一样%@@@@，面临难以普适化的问题#*@%%。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦%#@，需要研磨和煮@@%#@。伴随现代工业发展%*，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及@@#%，咖啡完成了标准化和产业化%%%。如今###@，全球每日咖啡消费量超30亿杯*****。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素%%*@，中国虽是全球茶产品及产业源头*#@**，却长年缺席茶品牌的世界舞台#*#%#。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到*%@@，“想要东方茶全球化%%%，前提是实现年轻化和现代化#@#。”

　　从古代的煮、煎、点、泡@@###，到现代的萃取技艺#%%#，审视茶的发展脉络%@#，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新%%*%@。咖啡的全球化之路值得借鉴##。如今**@，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分%@%%@。

　　“让茶回归于茶@##*。”张俊杰说*%%，他17岁时进入新茶饮行业**，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起@#@%，萌生打造新茶饮品牌的想法%@。霸王茶姬历经6年发展%@*@@，全球门店数超4500家#@#，其中海外门店数突破100家@*%#%。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶###@，并快速走出国门%*@。”中国茶叶流通协会会长王庆表示#@@，2023年中国新茶饮门店突破50万家@%%%*，新茶饮销售额达到原叶茶的一半#@%。

　　王庆认为%@，东方茶的国际化*#%*，应迈向品牌化发展道路%%，多赛道发力@*#，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”@@%%。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路##@@。无论是跨境电商#%#%@，还是茶饮出海%@%#，都打破了地域限制%#，让茶更便捷地触达全球消费者*@***，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源@**@*。”商务部原副部长蒋耀平表示#*@，以此为契机*#，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落#**#*，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术##，实现真正的全球茶文化交流与共享*%*。

　　蒋耀平说%%#，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化*@@，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力@@@*，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点##*，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品@@%*#，让更多人能够体验到茶的美好与健康#@%。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示*@#@%，随着“文博热”不断升温@@*%#，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆%*，触摸到茶文化@%%，闻得到茶香@#@，喝得到茶汤@####，并通过全球巡展、与茶互动等**##，推动茶文化国际传播*#。

　　茶#%%，既是全球同享的健康饮品%*%*@，也是承载历史和文化的“中国名片”#@。2022年#*@*，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录%*@*。

　　“一杯茶*%%*%，如今已超越国界*@，成为全球文化交流与互鉴的美好使者%@%@%。”蒋耀平说%@#*。(完)